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强化食安 共育未来

——市卫健委市教育局联合疾控中心举办2025年

巴彦淖尔市校园食品安全专项工作培训会

为持续深化“校园餐”突出问题整治，强化校园食品安全保障，促进师生身心健康，市卫生健康委员会、市疾控中心联合市教育局于4月15日成功举办了2025年校园食品安全专项工作培训会。会议采取现场会和视频会相结合的形式召开，邀请全市及各旗县区教育局分管局长、学校安全与应急管理科负责人、各学校分管校长、膳食科负责人、食品安全与营养安全管理员360余人参会。

会上，市卫生健康委员会与市教育局相关负责人明确强调，各校须以“一失万无”的底线思维落实主体责任，严格执行校园餐管理制度，坚决杜绝食品安全隐患。接下来，市疾控中心专家讲师围绕校园食品安全与营养健康两大核心议题展开授课。首先结合近年校园食源性疾病案例，深入解析致病因子传播途径，指导学校规范食品采购、储存、加工、留样等全流程管理，强化从业人员卫生操作意识，建立应急预案与快速响应机制。接下来针对学生肥胖、营养不均等突出问题，解读青少年膳食营养标准，提供健康烹饪方案，并分享多样化食谱设计经验，助力学校兼顾餐食营养与口感。为确保知识入脑入心，巩固校园餐饮管理的核心技能，培训结束后组织了全体参会人员闭卷考核。

通过本次培训，参训人员切实强化了校园食品安全风险防控与学生营养专业技能提升，为打造更加安全的校园餐饮服务体系夯实基础。市卫生健康委员会、市疾控中心、市教育局将深化联动机制，合力筑牢校园食品安全防线，共同守护学生健康成长。

（市疾控中心 董冠群供稿）