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为提高餐饮单位从业人员食品安全操作水平和食品安全责任意识，确保餐饮服务环节饮食安全，防止发生重大食品安全事故。近期，市卫生监督局分批分期对餐饮单位食品从业人员进行岗前培训。

      培训的对象主要是学校食堂负责人及食品相关从业人员。培训的主要内容是：饮食业基本卫生知识和操作规范、食品的采购索证、索票及台账记录，食品的留样及目的、食物中毒的预防等知识。培训结束后对参训人员进行了统一测试。