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春节刚过，本是阖家欢乐、尽享美食的时刻，可对小李来说，却成了一场噩梦。春节期间，各种聚会接连不断，小李每餐都吃得毫无节制，顿顿少不了大鱼大肉、美酒佳肴。大年初五的深夜，他突然感到腹部一阵剧痛，仿佛有千万根针在扎，还伴随着恶心、呕吐。家人急忙将他送往医院，经过一系列检查，小李被确诊为急性胰腺炎，不得不住院治疗，原本欢乐的春节假期就这样在病痛中度过。

小李的遭遇并非个例，过年期间，因暴饮暴食、过度饮酒导致胰腺炎发作的患者不在少数。那么，胰腺炎究竟是一种怎样的疾病呢？

胰腺炎，简单来说，就是胰腺组织发生炎症。胰腺是人体重要的消化器官，它既能分泌帮助消化食物的胰液，又能分泌胰岛素等调节血糖的激素。当胰腺出现炎症时，不仅会影响正常的消化功能，还可能引发一系列严重的并发症。

急性胰腺炎的症状通常较为明显，除了前面提到的剧烈腹痛，还可能伴有恶心、呕吐、发热等。腹痛一般位于上腹部，疼痛程度轻重不一，有的患者形容那种疼痛就像被重锤猛击腹部，让人难以忍受。而慢性胰腺炎的症状相对不那么典型，可能表现为反复发作的上腹部疼痛，还可能伴有消化不良、脂肪泻等症状，长期下来，患者的体重会逐渐下降。

胰腺炎的病因有很多，其中最常见的就是胆道疾病和酗酒。胆石症是引发胰腺炎的重要原因之一。当胆结石堵塞胆管时，胆汁逆流进入胰腺，就可能激活胰腺内的消化酶，从而引发胰腺自身消化，导致胰腺炎。而过度饮酒则会刺激胰腺分泌，无法满足需求时，胰酶会提前激活，进而对胰腺本身产生腐蚀作用，进而在全腹腔引发炎症反应。此外，暴饮暴食、高脂血症、外伤以及某些药物等，也都可能成为胰腺炎的诱因。就像过年期间人们大鱼大肉吃得多，油脂摄入过多，再加上频繁饮酒，给胰腺带来了沉重的负担，稍有不慎就可能引发胰腺炎。

胰腺炎的危害不容小觑。轻度的急性胰腺炎经过及时治疗，一般可以康复。但如果是重症急性胰腺炎，情况就非常危险了。它可能引发多器官功能衰竭，如呼吸衰竭、肾衰竭等，还可能导致感染性休克，严重威胁患者的生命健康。即使经过治疗，部分患者也可能留下胰腺功能不全，胰腺假性囊肿等后遗症，影响日后的生活质量。

医生特别提醒一旦怀疑患上胰腺炎，应立即就医。预防胰腺炎其实并不难，关键在于养成健康的生活方式。首先，要规律饮食，避免暴饮暴食，尤其是要控制油脂和蛋白质的摄入量，少吃油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。其次，饮酒要适量，最好戒酒。对于有胆道疾病的患者，要积极治疗，定期复查，防止胆结石等疾病引发胰腺炎。此外，还要保持适当的运动，控制体重，避免肥胖，因为肥胖也是胰腺炎的危险因素之一。

新的一年，希望大家在享受美食的同时，也能多关注自己的身体健康。别让胡吃海喝毁了原本美好的生活，让我们一起远离胰腺炎，健健康康地度过每一天。

文字：孟臻毓